Menu Food collection chez Illy à Paris

MADAME

MONSIEUR

Mme a déjeuné au nouvel Illy Espressamento Louvre – Opéra à Paris. Dans ce bar à café, le menu Food collection varie tous les trimestres.

Cet été, Mme a goûté :
La salade croquante de Bresaola, pommes vertes, parmesan et vinaigrette de cidre, délicieuse, fraîche et acidulée. La lasagne au bleu de bufflone, tomates cerises et pistache Bronte de Sicile, un régal. Enfin, la pâtisserie Setteveli® de Luigi Biasetto (primée au concours de pâtisserie à Lyon) ainsi que ses adorables petits gateaux I colori (pâte sablée, crème vanille, rose, pistache, chocolat, citron ou noisette…).

Et qui est Luigi Biasetto ? Un chef belgo-italien, élu Meilleur pâtissier du monde en 1997. Avec son frère, Alessandro, ils ont deux enseignes à Bruxelles et une à Padoue.

Pour terminer, Mme a apprécié un Monoarabica Ethiopien, au caractère doux et délicat. Notes fleuries de jasmin, de melon et d’agrumes. Amertume, acidité et douceur s’équilibrent. Parfait.

M. n’était pas convié.