16
avri

Saint-Gilles gourmand : Chana

 

MADAME

MONSIEUR

Parfois Madame énerve Monsieur avec ses envies de "sain" à midi. Si les sandwiches de pain industriel au (faux) crabe – mayonnaise l’ennuient, les salades plongées dans l’insecticide la dégoutent, les wraps décongelés aussi, sa bouche crie : du frais, du fait maison, à la minute !

A Saint-Gilles, la petite équipe de Chana, zen et concentrée sur l’essentiel, prépare une soupe de légumes chaque midi, des pakoras (savoureuses fritures d’oignons 4,50 € avec chutney), des pittas végétariennes, remplies de falafels (boulettes de pois chiches ou de fèves, 7,50 €), d’houmous (Chana veut dire pois chiche en pakistanais) ou de purée d’aubergine et tahin, du raita (sauce yaourt d’origine indienne), du taboulé, des jus frais, du thé et une sensation de satiété. Rien de compliqué, le tout épicé et bien inspiré par le Pakistan et la cuisine du Levant.
Le pain maison à base de farine d’épeautre a de la tenue, les sauces (menthe) du goût.

M. aime l'Orient. Du Liban aux Indes et au-delà. Chana est un snack végétarien, bio (si possible) du parvis de Saint-Gilles qui décline 2 spécialités orientales. On y propose principalement des pitas falafel et des pakoras.

C'est fait sur place (pain, falafels, etc.) c'est roboratif (une pita et des pakoras partagés calant un M. toujours gourmand), un thé vert pour s'hydrater.

Excellent frais, pas chichiteux. M peut sans crainte oublier sa peur de l'orthorexie (M est orthorexophobe). Si manger sain, équilibré est la meilleure manière de conserver son capital santé, il a toujours eu un œil circonspect sur les adresses vouées au bien-être à table. Ici on est dans le plaisir, le frit, le frais, le bon et le veggie. Soleil en terrasse les beaux jours, soupe du jour par grand froid.

Menu 10,90 €.

Chana
24 Parvis de Saint-Gilles
1060 Saint-Gilles-lez-Bruxelles
02 534 41 55
Fermé lundi & mardi

snack, vegetarien, sain, coup de coeur, saint-gilles, moins de 20 euros, moins de 25 euros, bruxelles, resto

snack, vegetarien, sain, coup de coeur, saint-gilles, moins de 20 euros, moins de 25 euros, bruxelles, resto

snack, vegetarien, sain, coup de coeur, saint-gilles, moins de 20 euros, moins de 25 euros, bruxelles, resto

snack, vegetarien, sain, coup de coeur, saint-gilles, moins de 20 euros, moins de 25 euros, bruxelles, resto

 

05
nove

King Kong, snack péruvien à Bruxelles

 

MADAME

MONSIEUR

Mme a attendu l'occasion d'emmener ses copines plonger dans la culture péruvienne. Dans cette ancienne galerie d'art, longtemps laissée à l'abandon, King Kong a des allures de fast food cool, avec fauteuils style Emmanuelle (le film hot) et comptoir à l'entrée. Il faut commander et emporter, c'est donc un snack et ça ferme vers 22h.

Le ceviche (spécialité de poisson cru mariné au citron, avec petits légumes) est bon, mais cela ne vaut pas celui de Lima, ultra frais et proche de la mer.

Le sandwich au cochon de lait a de quoi remplir l'estomac et faire saliver les amateurs de viande.

Pas de quoi, soyons sérieux, faire le buzz dans les magazines trendy (et pourtant si).

Une bonne adresse pour se sustenter avec 10 euros en poche. C'est déjà ça !

Lire aussi : nos articles sur la cuisine péruvienne et l'engouement pour les chefs du Pérou que nous avons rencontrés.

M., en vitesse, entre un rendez-vous et la récupération d'une machine chez Cami, avait poussé la porte du King Kong. L'occasion, se disait-il, de se faire un trip nostalgique en direction du Pérou, de Lima et de sa street food.

Le lieu vaut plus pour sa déco et son nom que sa cuisine, du fast food d'inspiration péruvienne. 

Si le sandwich Chicharrón est roboratif et servi rapidement, la bière King Kong (une Bertinchamps relookée) joue d'amertume et d'un look glam, mais les frites de yucca sont d'une tristesse desséchée.

De belles pièces rôties trônent en vitrine, poulets, porcelet en fonction du moment. Peut-être faut-il oser plus gros pour mieux apprécier.

Ce n'est ni cher ni bon marché, ni particulièrement mémorable, c'est de nourriture facile, pour sortir de son train-train de midi et tenter autre chose, mais la typicité est plus dans les appellations que dans les produits. Pour manger péruvien, il reste la Dimension Latina, mais la déco y est moins tendance. 

King Kong snack
Chaussée de Charleroi, 227
B - 1060 Bruxelles
Tél. 02 537 01 96
http://www.kingkong.me

pas cher,resto,snack,pérou,bruxelles,moins de 30€,moins de 20 euros,moins de 50 euros,moins de 100€,moins de 25€

pas cher,resto,snack,pérou,bruxelles,moins de 30€,moins de 20 euros,moins de 50 euros,moins de 100€,moins de 25€

13
nove

Pistolet original (made in Belgium)


MADAME

MONSIEUR

Mme n'est pas snob. La belgitude est son dada.  L’esprit farce, en ce pluvieux jour de novembre, elle est prête à vous faire le coup du pistolet.

[PISTOLET]. Nom masc.
Amis français, vous ne savez pas ce que c’est ? Voyons, un bon pistolet ? L’origine du mot viendrait de pistor, le meunier. La définition, selon Monsieur Littré :  "à Bruxelles, nom des petits pains au lait qu'on prend au déjeuner".

Mme n’est pas snob. Le Sablon, c’est pour les touristes et les antiquaires. Sauf quand un concept énorme déboule dans le quartier et que tout le monde va en entendre parler. Pistolet Original est une enseigne lancée par une consultante en gastronomie, Valérie Lepla. Cela fait dix ans qu’elle fomente son coup et on peut dire que c’est réussi.

Le concept ? Déguster des pistolets, fourrés de bonnes choses au goût authentique et de qualité supérieure. La crème des artisans livrent cette enseigne : l’inénarrable boucher Dierendonck, la Maison Dandoy, la moutarderie Tierenteyn… et le pain spécialement conçu par le boulanger artisanal Yves Guns. L’un des parrains de Pistolet original n’est autre qu’une figure emblématique de la cuisine bruxelloise, Wijnants (photo).

Déli comme à New York
Pistolet Original, c’est un snack haut de gamme. Quelques chaises autour d’une grande table conviviale (esprit Pain Quotidien) pour y déjeuner, croquer un pistolet sur le pouce ou l'emporter. C’est aussi une épicerie qui met en valeur les produits de la gastronomie belge.

Et c’est bon ?
Mme a commandé le pistolet chaud au bloempanch et pommes caramélisées. Le pain croustille, la mie est légère, le boudin noir fondant, les pommes sucrées. Une tuerie ! Le prix ? 5 20 €.

Dire qu'en 1852, Gérard de Nerval vantait déjà les mérites du pistolet : "Il me fallut (...) gagner la place de l'Hôtel-de-Ville [à Bruxelles], afin d'y boire une chope de faro, accompagnée d'un de ces pistolets pacifiques qui s'ouvrent en deux tartines garnies de beurre." (Les Fêtes de mai en Hollande).

Paris a sa baguette, New-York son bagel, Londres son muffin, Bruxelles a désormais son pistolet. Et l’histoire n’est pas prête de s’arrêter.

Comme tout bon garçon M. a toujours aimé les pistolets. En semaine chez les bouchers, fromagers que ce soit Buelens, Noël, Romain, Roland, VDH, le weekend dans un stamenei comme la Clef d'Or, ou à la maison si ils venaient de Délicia, De Baere, Van Dender ou Bevernaege.

Le pistolet, on le coupe comme on veut, dans le pli pour avoir deux belles moitiés à fourrer ou bien dans la masse pour avoir un bon gros casse-croûte. C'est un patrimoine discret, une évidence du manger belge.

Le Sablon accueille donc une nouvelle enseigne dédiée à une foule de produits locaux (bloempanch, américain, poulet curry, tête pressée,...), de grande qualité, servis dans le petit pain national : Pistolet.

Ça ouvre tôt, c'est couru à midi et c'est ouvert jusqu'en début de soirée avec une nocturne le jeudi.

Côté prix, si il y a des folies, les bourses moyennes ne doivent pas craindre le coup de fusil. Ça débute à 3,50€ (américain, poulet rôti curry) pour le pistolet au tourteau c'est 6€, et ça peut filer au-delà des 12€ pour les crevettes épluchées au Royaume. So chic.

Comme c'est cuisiné maison ou venant de grandes maisons, parfois tout l'assortiment n'est pas dispo, mais on peut aisément louvoyer entre les propositions chaudes et froides pour trouver pistolet à son goût. Le pistolet est un Guns (quoi d'autre !), les charcuteries viennent de chez Dierendonck, les bières sont locales et trendy (Bertinchamps, Leopold 7...) et le vin est bien choisi.

Dans la vague Déli, on peut emporter ou consommer sur place et l'épicerie propose les produits, dont des bonbons absolument régressifs, à la vente... comment résister ?


Pistolet Original
24 Rue Joseph Stevens
B- 1000 Bruxelles
Tél. 02 880 80 98

Consulter leur Page Facebook pour suivre les nouveautés.

Horaires
Ouvert 7/7 jours, de 8h à 18h sauf jeudi jusque 23h.
Formule du matin (de 8h à 11h et dimanche) :
Pistolet perdu
Pistolet brouillé ( avec lard)
Oeufs à la coque et mouilettes au filet de saxe
et une formule 1 pistolet + assortiment confiture, choco Marcolini, pâte speculoos Dandoy, sirop de liège, crottes en chocolat et beurre salé...

pistolet,pistolet original,snack,déli,sandwich,sablon,coup de coeur,moins de 15 euros,moins de 30 euros,moins de 35€,moins de 50€; moins de 100€

pistolet,pistolet original,snack,déli,sandwich,sablon,coup de coeur,moins de 15 euros,moins de 30 euros,moins de 35€