25
août

L'écrin macarons Pierre Marcolini et Olympia Le-Tan

 

MADAME

MONSIEUR

Mme aime :

Les macarons à la folie, surtout ceux de Pierre Marcolini, légèrement croustillants (ils ont de la tenue), les 1001 parfums de vanille, de pistache, de violette... leur minuscules paillettes qui sourient sur nos assiettes dans les dinettes. C'est une édition limitée (minaudière à macarons) et c'est joli !

M. aime :

La boîte aux yeux d'Olympia Le-Tan, d'inspiration surréaliste (Dali, Schiaparelli, puis plus tard Diane von Furstenberg). Et le slogan : "J'ai les yeux plus gros que le ventre". Le biscuit n'est ni trop sucre, ni trop amande, croûté parfaitement, la farce (café, cassis) toute en puissance. Un must !

Macarons sur mesure 12 pièces, 25 euros en boutique.

Maison Pierre Marcolini
Rue des Minimes, 1.
Place du Grand Sablon
B - 1000 Bruxelles
Tél : +32 (0)2 5141206

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04
nove

Et le chocolat blond, c'est bon ?

MADAME

MONSIEUR

Mme, gourmande, ne s'est pas fait prier pour goûter le premier chocolat blond lancé sur le marché.

Résultat du test ? Croquant, mais pas trop, une belle robe blonde, une texture grasse mais correcte, onctueuse, le goût du caramel salé et le souvenir du chocolat blanc se mélangent agréablement.

M. n'aime que le chocolat noir. Et encore pas souvent, et que du bon.

Il range les productions de Valrhona dans la catégorie "bons chocolats". Mais ici on est plus dans le gianduja que dans le chocolat.

Un carré donc, rien de trop.

Chocolat Dulcey de Valrhona.
En vente chez les revendeurs et dans les boutiques valrhona.com ainsi que chez ROB à Bruxelles.

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