15
juil

Sicile : Finger food et autres délices

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie, granite, glace, sorbet

MADAME

MONSIEUR


A Sciacca, près du petit port de pêche, Mme a embrassé l’Oncle Aurelio, il maestro della granita ! Il est l’illustre propriétaire du bar où l’on déguste un granité (sorbet) avec une brioche. Sa femme veille au comptoir.  

Au cœur de la Sicile, chez les vignerons, elle a goûté aux spécialités préparées par les nona: arancini (boulettes de riz farcies et frites), la caponata, une préparation de tomates et aubergines, et aussi les aubergines à la parmigiana de Catane.Les polpete di sarde, fritata di finocchietto, sfincette  (beignet aux graines de fenouil ) et pane fritto con le uova.

Le traditionnel sfincione de Palerme, a été créé par des nonnes au 18e siècle : au départ c’étaient  des petits pains sucrés, fourrés de noix et fruits. Par la suite, ils sont devenus une sorte de petite pizza spongieuse, à la tomate, que l’on consomme souvent en rue. Une variation : les cudduruni originaires de Trapani.

Mme aime les fameux cannoli à la ricotta et de mini boules frites nommées pignolata au miel (ou Pignocata, selon le dialecte local), ainsi que les oranges fourrées de crème aux agrumes et elle a découvert un fruit au goût délicat, la nèfle du Japon, qui pousse aussi en Sicile.

A Palerme ils sont partout les pane é panelle, petits pains garnis de tranches frites d'une pâte de farine de pois chiches et de persil. Chaud, simple et délicieux, on les sert salés et parfois accompagné d'une croquette.

Le panelle se différencie du panisse méridonnal par sa forme plus étale et large, c'est plus un carré fin qu'une frite.

M. s'est tellement entiché des panelle que dès son retour au bercail il a foncé acheter de la farine de pois chiches pour en confectionner pour les brunchs dominicaux et il faut dire que les gourmands qui passent adorent...

 
Pour le reste, saviez-vous que les vignerons siciliens sèment des graines de fèves entre les vignes pour les fertiliser ? Et avec les fèves fraiches, ils concoctent un plat délicieux, l’herba selvatica, des pâtes cavatello aux fèves, pois frais et ricotta sèche (parfois avec des artichauts).

Chaque village a ses recettes et ses particularités culinaires, à découvrir tout comme le vin.

 

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie

La nèfle du Japon pousse partout en Sicile...

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie, nefle du japon

Festin à la sicilienne!

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie

Les céramiques de Sicile ont une tendance baroque, voire kitsch !

sicile,cuisine,voyage,coup de coeur,italie,gastronomie

 

08
juil

Sicile : Vallée des Temples

Temple de la concorde.JPG

MADAME

MONSIEUR

Mme ne pouvait passer à Agrigente sans visiter la vallée des temples. Que de trésors archéologiques s'y logent ! Le meilleur moment pour les visiter? Le coucher du soleil...

Pour arriver à l’acropole, il faut monter quelques minutes seulement, équipé de bonnes chaussures. Le site, au 5e siècle avant notre ère, était proche de la mer et possédait un Imporium, un ancien port devenu aujourd'hui un village.
La vallée des temples était protégée d'un mur de roche naturelle. Dans cette magnifique enceinte se nichent des tombes du 6e siècle, de style byzantin. Mme n’avait jamais vu cela.

Plusieurs temples sont conservés, mais les plus impressionnants sont le temple d'Héra (ou de Junon) et le temple de la Concorde (catalogué F sur le site archéologique).

Temple de Concorde (F)
Cet élégant temple du 5e siècle ACN a été reconstruit. Il est, avec l'Héphaïstéion d'Athènes et le temple de Poséidon de Paestum, l'un des mieux conservés de l'antiquité. Il serait dédié à Castor et Pollux, mais on le nomme Concordia à cause d’une inscription romaine trouvée à proximité.

Son plan précis correspond à la forme la plus classique des temples d'Agrigente : pronaos, naos, opisthodome et péristyle de 6 × 13 colonnes.
En 597, ce temple est converti en une basilique chrétienne, jusqu’au 18e siècle. (Photo tout en haut).

M. a profité des perspectives, des lumières et couleurs du soir, des ombres marquées du midi pour faire des photos.

Jouer avec les temps d'exposition, contempler ces pierres immobiles depuis des siècles et des siècles et voir la majesté des lieux qui a poussé les bâtisseurs antiques à construire des maisons des dieux sur ces promotoires.

Les guides à l'Anglais guttural, rappelant les offrandes aux dieux et les décors depuis effacés, servent de décor sonore à une rêverie éveillée... M. plane dans l'éther mieux qu'Icare et s'en va tutoyer Zeus, pour voir.

Le temple d’Héra (D)
Erigé 500 ans ACN, c’est un témoignage parfait de l’ordre dorique, avec ses 6 × 13 colonnes cannelées. Deux  chambres contenaient des statues de divinité et au fond se trouvait la salle du trésor. Il est très rare de pouvoir encore voir de nos jours un autel sacrificiel : il se trouve en face du temple et servait aux offrandes d'animaux envers les dieux grecs. Si le Parthenon est en marbre, le temple d’Héra est en pierre de sable, douce et friable. A l’origine, il était recouvert de stuc blanc, pour le protéger de l’érosion. Les frises et métopes étaient peintes de couleurs vives. Le toit était couvert de tuiles de marbre.

 Ci-dessous, le temple d'Héra au coucher du soleil.

archéologie,sicile,italie,visite,coup de coeur, temple, grèce

Et le magnifique temple de la Concorde.

archéologie,sicile,italie,visite,coup de coeur, temple, grèce, architecture

15
juin

Voyage: 10 trucs pour faire sa valise vite et bien

 

Madame et Monsieur aiment voyager, seuls, en famille ou à deux. Mme prend souvent l’avion pour ses reportages (elle est journaliste) ou les sujets qu’elle couvre sur ses blogs. Au début, elle détestait devoir réfléchir et se grattait la tête devant l'armoire à valises... Le syndrome d'une enfance bohème ? Avec le temps, elle a mis ses angoisses au placard et acquis une certaine expérience de l’art de faire sa valise et de ne pas s’énerver. Car une valise faite en dernière minute, ça donne des sueurs froides, on oublie les lentilles de contact ou le Dafalgan.

Le 14 juin, l’équipe de RTL TVI est venue filmer Mme pour voir comment elle prépare sa valise… La vidéo est visible sur le site de l’émission De quoi j’me mêle (le sujet "Madame" commence à la minute 26.57 et le chroniqueur l'appelle "l'experte en voyages, Brigitte" puis se fait reprendre par Michaël Miraglia) ;-)

MADAME

MONSIEUR

1. Vérifier la météo
Sur Internet, vérifiez quel temps il fait là où vous allez. S’il pleut, emportez une veste de pluie facile à rouler. Si vous comptez nager, n’oubliez pas une pochette plastique pour protéger les maillots humides… Sinon, toujours prévoir un pull pour les soirées (Mme est frileuse) et une paire de tongs pour le confort...


2. Rédiger une liste
Inscrivez (de préférence dans un mémo sur votre gsm, une liste que vous pouvez réutiliser à chaque voyage) les trucs indispensables, les choses à ne pas oublier. Procédez par étape : tenues du matin, du midi, du soir, de la nuit, mini pharmacie…


3. Choisir une valise à roulettes
C’est plus pratique. Accrochez un ruban de couleur ou collez un autocollant personnalisé ainsi qu'une étiquette solide. Choisissez une couleur vive et reconnaissable de loin : vous n'aurez pas à tergiverser à l'arrivée des bagages.

4. Rouler à la japonaise
Les vêtements en coton comme les polos ou les jeans peuvent être roulés et prendront moins de place. Comme des sushis ! Pour les robes fragiles, utilisez un sac pour les protéger et lissez-les à plat au sommet.

5. Garder trousses et pochettes pré-remplies
Collectionnez les sacs en coton à disposition dans les hôtels (de style laundry bag, etc.) ou les sacs d’emballages en tissu. Ils sont lavables à la machine et bien pratiques pour y glisser vos accessoires. Enfin, gardez toujours sous la main une trousse remplie d'échantillons de produits de beauté.

Il lui est arrivé de ne rien prendre d’autre qu’une trousse de toilette en virée… Et d’acheter des vêtements basiques sur place. Mais en général, il suit ces principes:

1. Réfléchir à sa valise trois jours auparavant
Certaines personnes détestent faire leur valise et procrastinent : au dernier moment, ils fourrent tout et n’importe quoi dans un sac. Pour ne pas stresser, préparez votre valise trois jours avant le départ. Vous n’aurez plus qu’à vérifier le contenu la veille.

2. Compartimenter la valise
Glissez les chaussettes dans un sac, les sous-vêtements dans un autre… Pour les chaussures, un sac par paire, pour ne pas salir le reste.

3. Caler les objets lourds au fond
Les vêtements légers s’ajoutent à la fin, pour ne pas les froisser. Et si vous ramenez une bouteille de vin, enroulez-la dans une serviette éponge, et calez-la au centre de la valise.

4. Ajouter un sac solide en extra
Au moment du retour, vous aurez peut-être envie de ramener des souvenirs ou des cadeaux qui ne rentrent pas dans la valise. Du coup, le sac pliable et solide est utile.

5. Emporter un peu de poudre à lessiver
Voyager léger, c'est cool. Les slips et les chaussettes se lavent aussi dans un évier...

Bonus : pour ramener des vinyles, constituer une lasagne de vêtements et disques, couche à couche. Toujours sortir le disque de sa pochette pour éviter les dommages à celle-ci. Dans une valises pleine on peut aisément glisser quelques plaques sans rien faire craquer...

 


De quoi je me mêle ! du 14/06/2016

voyage,vacances,valise,trucs,astuces,partir,pratique

12
juin

Sicile : Tenuta Regaleali, les vins Tasca d'Almerita

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

 Voyage au centre de la Sicile, dans l'un des magnifiques domaines viticoles, où l'on peut loger et dîner comme des princes (on se croirait dans le film de Visconti, "Le Guépard").

MADAME

MONSIEUR

Mme serait bien restée tout un printemps en Sicile, chez le Comte Lucio Tasca d'Almerita à Regaleali. Son vin est réputé, sa demeure hospitalière.

Elle ne soupçonnait pas qu'un tel domaine existe, au cœur des vallées siciliennes, à 900 mètres d’altitude. La maison de la famille Tasca date du 17e siècle et se compose de plusieurs ailes disposées autour d'une cour fleurie, où les oiseaux gazouillent à la tombée du jour.

 Sept chambres.
Le bleu du portail, couleur des Tasca, l'ocre des murs, les meubles anciens, les tableaux et la porcelaine de famille, tout exprime le polissage des années. Il y a 7 grandes chambres avec salles de bain luxueuse et terrasses plongeant sur les vignobles.

Le soir, le dîner sicilien a lieu dans la salle à manger. Et si le Comte vous y invite à fumer le cigare autour d'une grappa, ne refusez pas. Il parle français.

Les vins
Mme a craqué pour le Nozze d’oro 2014 (Inzolia, Sauvignon). Et le Grillo 2015, aux arômes épicés et poivrés. Elle aime aussi les vins de l'Etna produits par Tasca.

En Belgique, Tasca exporte ses vins chez Colruyt.

Le centre de la Sicile offre des paysages vallonnés, boisés, où certains vallons profonds capturent les nuages, qui stationnant prennent des allures de couvercles posés sur les sommets. Superbe.

Au printemps la végétation exulte et flamboie de mille couleurs. Les zones agricoles sont luxuriantes, les vignes, les vergers et les céréales couvrent la majeure partie des terres, c'est pour l’œil urbain un spectacle enchanteur et reposant.

Dans ce cadre, de grands domaines agricoles privés se concentrent sur la production de vins. La Tenuta Regaleali est de ceux-là, couvrant plusieurs centaines d'hectares autour d'un corps de ferme en carré ancien, parfaitement rénové. Ce n'est pas un hôtel, mais on peut y loger.

M. a passé une excellente soirée en compagnie des convives du Comte Lucio Tasca d'Almerita.

Pour les vins, M. a beaucoup aimé l'Almerita Extra Brut, au nez très floral, à l'acidité limitée, en bouche des fruits blancs, pétillant, à la bulle légère, limite discrète; c'est un Chardonnay vinifié selon la méthode classique, qui donne un vin de plaisir et de fête. 

En rouge, le Rosso del Conte, au nez cuir et fumée, bouche ronde et fruitée a fait merveille sur des viandes mijotées.

Différents importateurs proposent les vins du domaine : à Fleurus La Cantiniera, à Genk Raineri

 
Tenuta Regaleali, Contrada Regaleali

Italie 90020 Sclafani Bagni (PA)
Tel. +39 0921 544011
Tenuta Regaleali

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

 

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

 

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote

vin, oenotourisme, sicile, coup de coeur, vignoble, bedandbreakfast, maisondhote