10
nove

Bongo "Escapade romantique et savoureuse" au Crowne Plaza Liège

MADAME

MONSIEUR

Mme a reçu un coffret Bongo : “Escapade romantique et savoureuse”. Il comprend une nuitée et un dîner pour amoureux gourmands. Parmi les 125 hôtels listés, elle avait envie de voir le Crowne Plaza à Liège. Un vrai cinq étoiles. Un ancien palais. Une splendeur. Situé au coeur de la cité ardente, le Crowne Plaza surplombe avec panache le coeur de Liège et les anciens bras de Meuse transformés en boulevards, face aux coteaux de la citadelle et au pied du mont Saint-Martin. Rien que la situation invite à la balade : il faut absolument parcourir les coteaux, les jardins et les vignobles de la citadelle, ainsi que les escaliers de la montagne de Bueren. 

Deux palais
A la fois monument classé et bijou d’architecture contemporaine, cet ensemble regroupe les hôtels particuliers de Sélys Longchamps et des Comtes de Méan. Ils ont été rénovés par un amoureux du patrimoine, que ce soit dans la partie Sélys (XVIe siècle, avec la tourelle et 7 suites, dont une présidentielle) ou Méan (noyau central du XVe siècle) et prolongés d'une partie contemporaine.

Dès l’arrivée, Mme était éblouie par la finesse de des détails de l’aménagement, les revêtements, tapisseries, cuir, velours, les bouquets, et ces peintures murales extraordinaires, des chinoiseries du 18e siècle qui ornent le restaurant gastronomique Sélys. Sous l’œil bienveillant d’une charmante Mélanie, elle a même poussé la porte de la salle de bal époque Napoléon III, pour s’émouvoir de la beauté des lieux, visité les caves voutées du XVIe siècle. Quel faste !

Le bar
D’une salle à l’autre (13.000 m2) les ambiances changent, les lumières se  tamisent, et quand Mme se pose avec M. au lobby bar, elle commande un Sélys Martini, le cocktail signature du Crowne Plaza : gin, concombre, citron, basilic et fleur de sureau. Tout ce qu’elle aime, et qui la met en joie. De plus, la vue du bar, du restaurant et de la terrasse plein ciel est tout aussi réjouissante.

Brasserie Ô Cocottes
Partout, le personnel veille, même si le restaurant, un samedi soir, était complet et que l’attente fut parfois un peu longue. Le dîner trois services a tenu ses promesses pour une brasserie d’hôtel. Le lendemain, le petit déjeuner copieux et varié (vive les oeufs brouillés aux truffes) se tenait dans la même salle. Il n’en fallait pas plus pour entamer un week-end raffiné.

M. avait pioché différentes ambiances pour une nuit à l'hôtel et un repas dans les nombreuses propositions du Bongo : “Escapade romantique et savoureuse”. Campagnarde, urbaine, forestière... Mme a tranché pour la proposition urbaine liégeoise, avec sauna et piscine.

Le Crowne Plazza et sa série de terrasses dominent les toits du boulevard de la Sauvenière et le centre de Liège. Tout est à distance de marche pour qui veut laisser derrière lui les différentes ambiances de l'hotel 5 étoiles de Liège.

Et il faut de la curiosité pour laisser le bar et ses cocktails classiques, à déguster en terrasse quand le soleil est radieux, le spa-fitness Osmose pour faire des longueurs, buller dans un jacuzzi ou se détendre dans un sauna. Les deux restaurants, le "gastro" et la brasserie aux ambiances contrastées classique ou moderne. Les chambres enfin, confortables et pourvues d'une spacieuse salle de bain...

M. a aimé flâner dans ce coeur liégeois, largement piétonnier, contempler les étals des épiciers, boire du pêket, manger une gaufre, profiter des propositions de Reciprocity, la triennale du design, se perdre au marché, longer la Meuse.... Porter un oeil de touriste sur ce qui fait le sel exotique de Liège par rapport à Bruxelles. Le fleuve, les églises et leur pierre, le passage Lemonnier, ses cellules, leurs devantures, les statues de la rotonde, et les escaliers qui grimpent vers les sommets...

Retourner à l'hôtel c'est pouvoir reprendre des forces au restaurant, du tonus au spa et de l'énergie au lit.

Une belle parenthèse, d'une après-midi, une nuit et une matinée, idéalement à vivre au rythme lent d'un petit déjeuner tardif le dimanche.


Crowne Plaza Liège Centre
Mont Saint Martin 9-11
B – 4000 Liège
Tél. (+32) 04 26 76 745
L'hôtel dispose d'un parking payant, 20 € par jour.

Coffret cadeau Bongo, Escapade romantique et savoureuse (valeur 199,90€). Ce chèque-cadeau donne droit à une nuitée pour deux personnes en chambre classique (de base, elle est petite mais confortable, avec une superbe salle de bain), comprenant le petit-déjeuner, le libre accès au centre Osmose fitness & spa (fitness et spa, piscine, sauna) et un dîner trois services à la Brasserie Ô Cocottes (boissons non comprises).  Les coffrets Bongo sortis en novembre 2015 bénéficient d’un nouveau design, plus grand et leur validité est plus longue (2 ans à partir du jour de l'achat).
 

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

bal, hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

hôtel,restaurant,palace,liège,coup de coeur,romantique,bongo,coffret cadeau,week-end,gastronomie

19
avri

Saint-Gilles gourmand : Chouconut

MADAME

MONSIEUR

Mme raffole des pâtisseries, ce n'est un secret pour personne (voir le top 15 de nos meilleures pâtisseries à Bruxelles). A Saint-Gilles, quartier bobo métissé, de jeunes entrepreneurs osent se lancer dans les maisons de bouche en misant sur la qualité et l’exigence. Chouconut a tout pour plaire : des choux, des cookies et des donuts maison (caramels au beurre salés et petits sablés en sachets pour compléter l’offre).

Deux Bretons (Baptiste Mandon et Giovanni Malecot ) motivés, un petit salon de thé,  une vitrine de petits choux colorés, farcis de parfums contrastés. Les deux pâtissiers sont passés par d’illustres maisons, Ducasse à Las Vegas, Bocuse à Orlando, Le Bristol à Paris et le Chalet de la forêt à Bruxelles.

Les choux préférés de Madame : citron, chocolat au lait et fruit de la passion, chocolat noir et fève de Tonka. Ceci dit, elle aurait aimé qu'on lui propose aussi une version de petits choux sans le craquelin (le sucre autour de la pâte).

 



Autre article sur le chou : La Maison du chou à Paris

M. travaille dans le quartier. Le jeudi il remonte de la place Bethléem pour aller musarder sur le parvis où des food trucks animent le marché quotidien.

Sur sa route, depuis peu, une enseigne pâtissière propose choux, cookies et donuts. C'est posé entre APDM et la Porteuse d'eau au 46 de l'avenue Jean Volders.

Avant Merrily's y vendait des cupcakes. Les temps changeant c'est le choux qui s'y exprime.

Toutefois ce ne sont pas les choux qui ont emporté l'adhésion de M. mais bien le donut façon choux, ou l'inverse.

Frit, farci de crème, glacé de caramel croustillant. Une tuerie. La première bouchée imprime un désir inextinguible d'en reprendre, heureusement ça a la taille d'un gros chou et au bout de 3 bouchées ont en vient à regretter de ne pas en avoir acquis plus...

Pour les choux, craquelin-glaçage-fourrage, ou craquelin-tranchage-saupoudrage sont les deux options de présentation. Manque parfois un brin de sobriété. Les goûts sont puissants, mais à deux fois le prix de la couque au beurre, on est dans le high-class de la pâtisserie... ces choux sont des bijoux qui ne s'émietteront pas sur les genoux de tous les hiboux.

Chouconut
46 rue Jean Volders

1060 Saint-Gilles
02 537 16 92

pâtisserie, pâtissier, bruxelles, coup de coeur, meilleur pâtissier, douceurs, sucreries, choux

pâtisserie, pâtissier, bruxelles, coup de coeur, meilleur pâtissier, douceurs, sucreries, choux

 

23
nove

Concours Nespresso Grand Cru Maragogype – verre Riedel

Madame & Monsieur ont envie de récompenser leurs lecteurs, à l’approche des fêtes de fin d’année.  Voici un concours exclusif pour les amateurs de café et de rareté. Date du concours Nespresso :
du 25 novembre au 13 décembre 2014 à minuit.
Participez sur notre page facebook Madame Monsieur en cliquant ici.

Maragogype Grand Cru
Cet automne, Nespresso lance une nouvelle réserve spéciale : le Maragogype Grand Cru. Un café extraordinaire, vendu en édition limitée. (Prix de vente conseillé : 12€ l'étui).

concours, gratuit, nespresso, maragogype, café, arabica,


Origine
Le Maragogype provident d’un grain de café extrêmement rare, un arabica aussi appelé “éléphant” en raison de sa taille géante (presque le double des fèves habituelles). On le produit de moins en moins, en raison du temps et de l’espace nécessaire pour le cultiver. C’est un mélange de quatre pays d’Amérique latine : Mexique, Nicaragua, Colombie et Guatemala.


Son goût ?
Le Maragogype a un goût subtil et élégant. Sa crema est lisse, à l'acidité moyenne. En bouche, il révèle des notes sucrées, douces, rondes et légèrement vertes. Intensité : 6.

Nespresso lance seulement une réserve spéciale Grand Cru, en moyenne, tous les deux ans. La dernière Nespresso Réserve Spéciale était le Hawaii Kona Grand Cru en 2012, que Mme et M. avaient particulièrement aimé (voir notre article sur Hawaii Kona Grand Cru ici).


Un coffret luxueux
Pour accompagner cette nouvelle capsule, Nespresso a collaboré avec la verrerie Riedel et propose un coffret contenant 2 verres de Cognac, pour que la dégustation du Maragogype soit optimale. Comme si vous dégustiez un grand vin !


Comment gagner ce lot ?
Ce magnifique coffret noir renferme une boite de capsules Maragogype et deux verres Riedel (valeur totale, 40 €). Pour tenter de gagner l'un de ces deux lots, participez au concours Nespresso sur la page Facebook de Madame Monsieur du 25 novembre au 13 décembre 2014 à minuit.


17
sept

Curiosités de septembre et sujets brûlants

MADAME

MONSIEUR

Madame a très envie de pointer ces nouveautés  :

Le Comptoir des Galeries

Enfin un nouvel endroit qui vaut le détour dans la superbe galerie Saint-Hubert !  Un double concept lancé par Julien Burlat : un resto gastronomique, tenu par Benjamin Laborie (ex Bowery et Chalet de la Forêt).  Et un bar à vins - comptoir avec succulents tapas et des buns (pains brioche 6-9€) fourré de produits maison : pastrami, anguille fumée, crabe... Sélection de vins en biodynamie (8€ le verre). The place to be.

Les vins Baron d'Escalin

Goûtés chez Lionel Rigolet au Comme chez soi, ces vins de Côtes du Rhône ont du caractère, du fruit et de l'élégance. L'Esprit d'Escalin (bu avec du homard breton), Le Jardin (micro-cuvée bue avec un vitello tonato) et le Domaine (vin premium bu avec un canard sauvage et foie gras) 2012. Belle association d'un sol parsemé de galets et balayé par le mistral, qui donne un terroir d’exception. Sans pesticide.

L'édition limitée "Cubania"

La plus intense des capsules Nespresso (13) donne un vrai coup de fouet. Mme le préfère nature ou avec du lait. Les Cubains le boivent très sucré. Corps rond, notes grillées.

Mme brûle d'impatience de :

Découvrir le restaurant alsacien de Nicolas Scheidt (ouverture en octobre, en face de La Buvette à Saint-Gilles) où il servira des produits de sa région natale.

Monsieur a flashé pour :

Le bœuf wagyu

Depuis cet été les exports de boeuf wagyu sont permis entre le Japon et l'Europe. Tous les carnivores pointus du continent d'acheter des carcasses et de s'émerveiller sur cette viande superbe, persillée, fondante. A déguster au WY Brussels ou au Pastorale chez Bart de Pooter.

La viande maturée de Jack O'Shea

Jack O'Shea c'est le boucher du quartier européen rue Franklin, qui propose des saucisses à la Guinness, du porc bio et des viandes maturées en plus d'une sélection de condiments et produits irlandais. Fin du mois il ouvre un restaurant rue Sainte-Catherine. Une seconde boucherie s'y trouve déjà.

La Mer du Sud

Le foodtruck qui propose des produits de la mer à la plancha ou frits. La pitta aux calamars frits, tzatziki et tomates à 4.5€ est un plaisir à consommer au parvis de Saint-Gilles le jeudi et le lundi place Saint-Antoine, juste derrière la Grand-Place.

Les truffes pécan de Nihant

Benoit Nihant persévère dans sa quête du chocolat artisanal, celui-ci est fourré de noix de pécan et rehaussé de fleur de sel.

M. brûle de :

Tester la nouvelle adresse du restaurant japonais Kamo à Ixelles.

wagyu, kobe, boeuf japonais, bart de pooter, cher, luxe, rare, Wy

bun, pastrami, croquettes crevette, bruxelles, comptoir, galeries, bar à vin, biodynamie, snack

chocolat, truffes, pécan, benoit nihant, artian, liège, rob, coup de coeur, belge

 

nespresso, café, cubania, cuba, vin, rhône, domaine, escalin