17
sep

Curiosités de septembre et sujets brûlants

MADAME

MONSIEUR

Madame a très envie de pointer ces nouveautés  :

Le Comptoir des Galeries

Enfin un nouvel endroit qui vaut le détour dans la superbe galerie Saint-Hubert !  Un double concept lancé par Julien Burlat : un resto gastronomique, tenu par Benjamin Laborie (ex Bowery et Chalet de la Forêt).  Et un bar à vins - comptoir avec succulents tapas et des buns (pains brioche 6-9€) fourré de produits maison : pastrami, anguille fumée, crabe... Sélection de vins en biodynamie (8€ le verre). The place to be.

Les vins Baron d'Escalin

Goûtés chez Lionel Rigolet au Comme chez soi, ces vins de Côtes du Rhône ont du caractère, du fruit et de l'élégance. L'Esprit d'Escalin (bu avec du homard breton), Le Jardin (micro-cuvée bue avec un vitello tonato) et le Domaine (vin premium bu avec un canard sauvage et foie gras) 2012. Belle association d'un sol parsemé de galets et balayé par le mistral, qui donne un terroir d’exception. Sans pesticide.

L'édition limitée "Cubania"

La plus intense des capsules Nespresso (13) donne un vrai coup de fouet. Mme le préfère nature ou avec du lait. Les Cubains le boivent très sucré. Corps rond, notes grillées.

Mme brûle d'impatience de :

Découvrir le restaurant alsacien de Nicolas Scheidt (ouverture en octobre, en face de La Buvette à Saint-Gilles) où il servira des produits de sa région natale.

Monsieur a flashé pour :

Le bœuf wagyu

Depuis cet été les exports de boeuf wagyu sont permis entre le Japon et l'Europe. Tous les carnivores pointus du continent d'acheter des carcasses et de s'émerveiller sur cette viande superbe, persillée, fondante. A déguster au WY Brussels ou au Pastorale chez Bart de Pooter.

La viande maturée de Jack O'Shea

Jack O'Shea c'est le boucher du quartier européen rue Franklin, qui propose des saucisses à la Guinness, du porc bio et des viandes maturées en plus d'une sélection de condiments et produits irlandais. Fin du mois il ouvre un restaurant rue Sainte-Catherine. Une seconde boucherie s'y trouve déjà.

La Mer du Sud

Le foodtruck qui propose des produits de la mer à la plancha ou frits. La pitta aux calamars frits, tzatziki et tomates à 4.5€ est un plaisir à consommer au parvis de Saint-Gilles le jeudi et le lundi place Saint-Antoine, juste derrière la Grand-Place.

Les truffes pécan de Nihant

Benoit Nihant persévère dans sa quête du chocolat artisanal, celui-ci est fourré de noix de pécan et rehaussé de fleur de sel.

M. brûle de :

Tester la nouvelle adresse du restaurant japonais Kamo à Ixelles.

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